柿のドレッシングで甘いサラダは意外な美味しさ
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ってな訳で柿のドレッシング。とっくに秋終わっちゃってるけど（笑） 柿のオレンジ、野菜のグリーンがソレゾレを引き立て、見た目に美しいドレッシングですが、はたしてそのお味は・・・・・？
柿のドレッシングぅ～？
柿を使ったドレッシングと言うと、美味しいのかな～？ってちょっと身構えてしまいます。ドレッシングの中には甘めな味付けのモノがあるとは言え、多くのドレッシングは、ある意味「定番」と言うか、「コンナ感じの味」ってのが食べる前にわかってるし、またその味に対する慣れもある訳で。
柿が野菜に新たな魅力を
そんな訳で、とりあえず甘いコノ柿のドレッシングさんをサラダにかけて初めて食べてみた時は違和感を覚えたのですが、食べ慣れてくるとコレが意外と美味しく、また面白さを感じさせてくれます。サラダに入れる野菜にもよりますが、柿の甘味が野菜にシッカリと絡み、思った以上に喧嘩もせず仲良くなってくれて、何時もサラダで食べている野菜が違った印象に感じられたり、また新たな魅力を見せてくれて面白い。野菜のカットの仕方を工夫して、この甘い柿のドレッシングと和えれば、小さな子にもお勧めかも。
作り方は、すり下ろした柿に、オイルとか酸味を加える材料を加えるだけなので、結構簡単。詳しい内容は、例によって柿、いや下記リンク先にて。
・柿のドレッシングでサラダがデザート感覚に!?
Comment
いや～～～
柿のドレッシングとは『目からうろこ』です！！
私の代わりに相棒にメシ作ってくださいません？笑
野菜はたくさん摂らないとね～～
千葉はほんと野菜が豊富だな～～と。
柿のドレッシング試してみたいです！！
美味しい情報ありがとうございま～～す。
■ 音子さん
え、えびフライ辺りでよろしいでしょうか？
[揚げ物は作ったコトありませんが（＾ ＾； ]
バランスよく色々食べるのも、意識すると大変と言うか、
悩みのタネになってしまったりします。食べたいモノなら
すぐに思い浮かぶんですけど、偏りが多くて・・・
柿も結構栄養あるみたいなので、今年のシーズンが来たら
是非お試し下さい。