秋なのでキノコのスパゲティ。ベーコンとチーズで脱和風に
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秋と言ったらキノコ、っなのかは知りませんが、そんな訳で色んな種類のキノコとベーコン、チーズ（粉）を使ったスパゲティなど作っておりました。
キノコのスパゲティと言うと、オイラの場合は醤油&バター風味とか、麺つゆを使った和風なスパゲティにする事が多いのですが、何時も同じじゃつまらないし、醤油&バター風味は美味しいけども多少キノコの風味を抑え込み気味な感じもするし、っと言う訳で、今回はキノコをメインに、チーズの風味加えつつ、ベーコンの旨味やら塩気（っとスパゲティを茹でる際の塩）程度のシンプル構成に。
キノコとチーズって相性よいね
そんな感じで作ってみましたが、いや～、キノコとチーズの相性もナカナカ良いもので、キノコのあっさり感を適度に補いつつ、風味も豊かになってる感じで良いかも。オイラ、キノコ類って以前ちょっと苦手だったもので、そのため時たまキノコの香りに嫌な部分を感じてしまうコトがあったりもするのですが、チーズと合わさるとそうした部分を程良く隠してくれて、でも依然としてキノコの魅力も残っているのが嬉しいトコロ。
っと、そんな訳で、益々キノコさんが好きになったのでありました。詳細は例によって例の如くなので、よろしかったらご覧下さいまし。
・チーズの風味な色んなキノコとベーコンのスパゲティ
秋でもってスパゲティなエントリ
秋も近いしサンマのスパゲティ
サンマとミニトマトを使ったスパゲティを作った時のエントリ。因みにお魚下ろすのはこの時が初めて。
Comment
またまたお邪魔いたします。
おいしそうな匂いに誘われて、ふらふらやって来る奴です笑
１１月も２０日をぐらいになって寒気がやって来たなあって
感じですね。
パスタは大好き！！
チーズ風味のキノコとベーコンのスパ！！
絶対、チャレンジします！！
しかし、マメですね～～笑
私より丁寧な作り方だわさ・・・苦笑
（あ、１０月に上がった話題の焼き明太子おにぎりも、ひっじょ～
に興味と食趣をそそられました笑）
■音子さん
今日はまた特に寒いですね。
ワタクシもパスタ大好きで、何を食べようか迷った時は
スパゲティにしてしまう位よく食べてます。
っと言うか、それ位しかすぐに作れないだけですが（＾ ＾；
キノコも色々出回ってますので是非是非お試しください。
あっ、それと書いてませんでしたが、キノコに火を通す際、
多少しんなりしてきたら白ワインでも調理酒でも良いので、
少し振りかけてやった方が良いかもです。
因みにマメで丁寧にみえたとすれば、気が向いた時にしか
料理してないからではないかと（笑）