明太子と大根おろし、ゴマ油の風味でサッパリと美味しいソウメン

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ソウメンと言えば夏のサッパリメニューの定番中の定番ですが、麺つゆに付けて食べる良くある、あの方法。毎回あの食べ方だと少々飽きてしまいます。なので冷蔵庫の余り物プラスαでちょっと違った食べ方を。

ゴマ油がポイント

そんな訳で作ったのがコチラ。明太子と大根おろし、ゴマ油などをあわせたソウメン。蕎麦に大根おろしを併せるのはよくありますし、みずみずしい感じも夏には嬉しいトコロ。辛さを想像するかもしれませんが、大根おろしにゴマ油を含ませるような感じでかけてあるので、それによって辛さは幾分和らぐし、ゴマ油の風味がソウメン感を何時もと違った印象にしてくれてナカナカ良いであります。

今回は他に貝割れ大根と大葉を加えてありますが、サッパリとした感じの中にもチョットしたパンチを効かせてくれるし、一皿で摂れる食材も多くなるので、普通のソウメンに飽きたカタも、またそうでないカタにも良いのではなかと思います。

作り方は見る必要無いかもですが、一応コチラに書いてあります。